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Tiramisù di fragole
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
150 g di mascarpone, 80 g di zucchero, 200 g di fragole, 2 albumi, circa 100 g di biscotti savoiardi
PREPARAZIONE "TIRAMISÙ DI FRAGOLE"
Lavate delicatamente le fragole e togliete il picciolo. Frullatele con 20 gr di zucchero e passate al setaccio. Intingete i biscotti nel passato senza inzupparli eccessivamente (userete circa meta' del passato) e allineateli in una pirofila.
Versate il mascarpone in una ciotola capiente e unitevi meta' del passato di fragole avanzato e lo zucchero rimasto. Mescolate bene con una frusta a mano. Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e uniteli delicatamente alla crema di mascarpone, sollevando con un cucchiaio, senza sbattere per non rischiare di smontare il tutto.
Versate il composto sullo strato di biscotti. Versate il passato di fragole rimasto sulla superficie, a gocce oppure a filo per creare delle strisce a zig-zag. Riponete in frigo fino al momento di servire
Fonte qui
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*°Maryangel°*.
User deleted
io nn amo le fragole ma questo m ispira proprioooooooooo . -
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io le amoooooo . -
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aah fragole! Le adoro *__* . -
*°Maryangel°*.
User deleted
ahahah solo io nn le amo? .
Tiramisù di fragole |
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