Torta salata con zucchine, pomodori Pachino e mozzarella

Torta salata con zucchine, pomodori Pachino e mozzarella



Difficoltà: facile
Tipo di piatto: Secondo (Torta salata, Vegetariano)
Calorie: 348 Kcal circa a porzione
Tempo di preparazione: 10m
Tempo di cottura: 25m
Porzioni: ricetta per circa 4 persone

Ingredienti :

Ingredienti :
Zucchine a cubetti: 2
Pomodori Pachino: 10
Mozzarella: 125 gr
Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
Sale: q.b.
Pangrattato aromatizzato (basilico, origano, menta, maggiorana, timo, mirto): 2 cucchiai
Pasta sfoglia: 1 rotolo
Basilico tritato: 1 cucchiaino

Procedimento: Preriscaldare il forno a 220 gradi; lavare e tagliare le zucchine a dadini; lavare i pomodori Pachino e tagliarli a spicchi; sbriciolare la mozzarella. Mettere tutto in una ciotola, aggiungere il basilico tritato, salare e mescolare. Srotolare la pasta sfoglia, stenderla in una teglia da crostata precedentemente imburrata e bucherellarla con una forchetta. Spolverizzare sulla pasta sfoglia il pangrattato aromatizzato (servirà ad assorbire i liquidi in eccesso durante la cottura), aggiungere il condimento di ortaggi e mozzarella e livellarlo; aggiungere un poco olio di oliva, pizzicare i bordi per creare un effetto attorcigliato. Infornare per circa 20 minuti in forno statico e 5-10 minuti in forno ventilato. Torta salata con zucchine, pomodori Pachino e mozzarella